Deze eenvoudige tapa /smaakbom kan je goed op voorhand maken zodat de smaken zich kunnen mengen.

Je gasten gaan er zeker heel blij van worden. Serveer het met vers stokbrood of foccacia.

Wat heb je nodig :

4 middelgrote tomaten

350 gr kaas in blok – Hier kan je zelf kiezen welke kaas zolang het maar een harde kaas is. Ik heb nu Gouda belegen kaas gekozen maar het kan ook Oud Amsterdam ofzelfs Manchego zijn.

2 teentjes knoflook fijn gehakt

Ik heb mijn mediteraanse kruiden en zout mix gebruikt

Voor de afwerking gebruik ik mijn gedroogde zwarte olijven – dit is geheel persoonlijk

Peper uit de molen

Een goede scheut olijfolie.

Hoe begin je eraan :

Eerst en vooral neem je mooiste schaal

Snij de tomaten in stukken niet te groot

Snij de kaas in blokjes ook weer niet te groot

Plet de knoflook

Kruid af en giet de olijfolie erover

Dek af met transparante folie en laat op kamertemperatuur komen zodat al de smaken goed tot hun recht komen.

Veel succes en laat het smaken.

De Nonna x

Ik gebruik altijd de olijfolie van El Tendre maar je kan natuurlijk eender welke olijfolie gebruiken zolang hij maar van goede kwaliteit is.

https://mediterraneoessalud.com/

Mijn eigen kruiden en zout mix